關於竹昇麵

竹昇麵起源自清朝末年的廣州西關, 製麵師傅坐在竹昇（一桿大茅竹竿）的一端, 重複用力下壓竹昇另一端下的麵團, 經過富彈力的竹昇按壓麵團, 麵條更有筋性和彈性。錦華坊承載傳統竹昇麵食製作工藝, 使用優質進口小麥麵粉, 手工與機械輔助製作, 令麵條倍感爽彈, 無梘水味, 特別好吃。錦華坊現為您介紹各種竹昇面的家常做法和步驟, 分享煮美味竹昇面的竅門, 讓您在家就能輕鬆做出有溫度有味道又有勁道的傳統經典美食。

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